BODEGAS ALIÓN

Sus inicios de la mano de Bodegas Vega Sicilia le hicieron crecer hasta que comenzó a volar sola. Ahora, Bodegas Alión ya cuenta con sus propios viñedos y produce un vino frutal, de intenso sabor y que alberga el carácter único de un Denominación de Origen Ribera del Duero.

¿Qué es Bodegas Alión?

Desde que fuera fundada en el año 1992, Bodegas Alión ha ido creciendo hasta llegar a volar sola y a cultivar excelentes viñas que dan lugar a exquisitos vinos. En concreto, esta bodega Ribera del Duero comenzó elaborando sus producciones a partir de cosechas de Bodegas Vega Silicia. No obstante, poco a poco decidieron que no podía quedarse como ‘el hermano pequeño’ de ese otro gran vino, sino que tenía que mostrar por sí mismo las cualidades y propiedades que un vino del Duero engloba gracias a las condiciones climatológicas y de suelo de la zona.

El nombre que toma Bodegas Alión recuerda al concejo leonés en el que se inició el patriarca de la familia Álvarez. Se encuentra localizada a apenas 15 kilómetros de distancia de la casa primitiva y en una ubicación muy parecida, entre el curso del río Duero y la carretera que une las provincias de Valladolid y de Soria, cerca de la conocida como capital del vino de la Ribera, la localidad de Peñafiel.

Su nuevo camino arrancó en la cosecha del año 1993, donde se pusieron un límite de producción de unas 350.000 botellas. No obstante, esa cifra se mantiene oscilante en función del potencial de cada añada, y sería en el 96 cuando se alcanzaría ya una elevada producción que rondó las 310.000 botellas. Fue en ese año también cuando entraron nuevas plantaciones de viñedo a esta bodega Ribera del Duero. Las uvas de estas viñas no podían utilizarse para elaborar ningún vino de la finca hasta que no cumplieran los diez años de edad.

Con la idea de adaptarse a los nuevos tiempos y de no decaer en la competitividad del sector vinícola español, llegó el cambio de milenio y en Alión decidieron que era el momento idóneo para llevar a cabo una remodelación de sus bodegas. Con Venta Sicilia y su fermentación en depósitos de madera de roble habían obtenido grandes y satisfactorios resultados, por lo que llegaron a la conclusión de que incluirían esa práctica también en Bodegas Alión. Desde la cosecha de 2001, el éxito comienza a evidenciarse.

No obstante, quisieron ir un paso más allá y continuaron ampliando las bodegas hasta 2009, fecha en la que se dio por finalizada la adaptación a las condiciones cualitativas actuales.

La fachada del edificio, construida con piedra caliza amarillenta, está presidida por una imponente puerta de cristal a la que se llega por una escalera. A día de hoy, frente a la fachada principal de la finca, se halla un jardín poblado de robles de diferentes orígenes que demuestran el gran entusiasmo que perpetúa en la bodega hacia la arboricultura y hacia los vinos.

Bodegas Alión y maridaje

El vino Alión, perteneciente a esta bodega, es un tinto de 14 meses de crianza que descansa posteriormente 12 meses más en botella antes de lanzarse al mercado. Este proceso le aporta un carácter único y un sabor intenso que es perfecto que degustarlo en copa por sí solo.

Aun así, si lo que buscamos es aportar potencia y aromas frutales a una comida, será perfecto para maridar un plato de carne estofada, a la parrilla o en asado. Podemos optar por buey o por cordero, aunque si preferimos un entrante más ligero, este tinto también casará muy bien con aperitivos donde reine el queso curado, el embutido, el foie o la compota de higo acompañada de frutos secos como almendras o anacardos.

Denominación de Origen Ribera del Duero

A lo largo de las cien hectáreas de viñedo de Bodegas Alión, encontramos plantaciones que proporcionan exquisitos vinos enmarcados bajo el etiquetado de calidad de la Denominación de Origen Ribera del Duero.

Al cruzar el hall de la finca, se llega directamente a la zona de la nave en la que se disponen las barricas. En total cuentan con un millar de piezas de madera francesa nueva que se utilizan para la crianza de estos vinos del Duero.

La nave de vinificación tiene forma rectangular y cuenta con veinte depósitos de fermentación de madera que se renuevan cada periodo de cinco años. Se encuentran alineados en cada lateral de la nave y, por encima, encontramos una cinta en la que se mueve la despalilladora que deja caer la pasta para vinificar sobre cada depósito. Posteriormente, la entrada de la uva en caja se lleva a cabo mediante una mesa de selección especialmente dedicada a esta labor en el periodo de vendimia.

El carácter del Duero otorga al vino Alión de propiedades sólidas y expresivas, ya que el río aporta materiales a los terrenos a lo largo de los años. Así, en estos suelos, que cuentan con un buen drenaje, se combinan materiales finos y gruesos además de gravas cuarciticas.

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