BODEGAS RAMÓN BILBAO

Degustar un vino de Bodegas Ramón Bilbao es sinónimo de confianza y de respeto hacia la máxima expresión de la uva. Esta idea responde a un sueño de hace décadas que se ha ido haciendo realidad y que, a día de hoy, supone una transmisión de identidad propia que queda reflejada en cada copa.

¿Qué es Ramón Bilbao?

Hablar de Bodegas Ramón Bilbao es hablar de seguridad, de confianza, de amor hacia el buen vino y de una larga trayectoria que afianza a esta marca como una de las más reconocidas, apreciadas y valoradas por el consumidor. Fue en la primavera del año 1924 cuando Ramón Bilbao decidió que el vino podía convertirse en la moneda de cambio que le ayudaría a dar la vuelta al mundo. A lo largo de varios meses estuvo planeando su viaje, calculando rutas y condiciones meteorológicas, mientras que iba seleccionando sus mejores vinos para que le acompañaran en su expedición.

Desde entonces, el viaje ha continuado en constante movimiento como una ilusión que se ha materializado y se ha convertido en la realidad más palpable. Este camino se ha ido trasladando generación tras generación y, en el año 1999, la bodega pasa a formar parte del grupo Zamora Company, que continúa la trayectoria del sueño de Ramón Bilbao. Este legado se transmite fielmente en cada copa y trata de difundir la idea de mirar con otros ojos, buscar renovados horizontes y sensaciones tanto en gustos y aromas con en matices, elementos que hacen la vida diferente cada día.

Numerosos premios avalan a Bodegas Ramón Bilbao, como el título de Mejor Tinto Español en 2008 o el de Mejor Tempranillo del Mundo, recibido en 2011. Asimismo fue distinguida como la Mejor Bodega de 2014 Española por IWSC (International Wine & Spirits Competition).

Estos vinos Rioja comienzan su etapa vital en Haro, una ciudad conocida a nivel internacional precisamente por sus producciones vinícolas, además de por ser un atractivo turístico y cultural imprescindible en la geografía española. Esta localidad cuenta con unas condiciones idóneas para elaborar vinos de alta calidad. Fueron los franceses los que se acercaron a este paraje en busca de una solución para las plagas y enfermedades que asolaban sus viñas, y en Haro encontraron un lugar por descubrir que podía dar exquisitos frutos con un auténtico sabor.

En sus instalaciones cuenta con subzonas diferenciadas para la elaboración, recepción y fermentación del producto. Posee mesas de selección, tinos de madera de roble francés, varias naves y un amplio botellero con un centro dedicado a las rutas guiadas y a las vistas, así como una sala profesional para las catas. Esta bodega se enmarca dentro del 'top five' de las más visitadas de toda la D. O. Rioja.

Ramón Bilbao  y maridaje

Cualquier ocasión es propicia para descorchar una botella de vino de Ramón Bilbao. Además, por la amplia variedad de la que dispone, existen elaboraciones para todos los gustos. Si lo que buscamos es un buen tinto con el que maridar un plato contundente de carne roja, carne de caza o una parrillada donde podemos combinar productos cárnicos con verduras de temporada, los toques afrutados de Ramón Bilbao Reserva o de Ramón Bilbao Crianza serán excelentes opciones. También acertaremos con Ramón Bilbao Edición Limitada, con el envolvente Mirto Ramón Bilbao o abriendo el balsámico y mineral  Ramón Bilbao Reserva Original.

Si queremos crear una escena algo más ligera donde el menú sea a base de arroz, pescado, sushi o un plato de pasta al dente, podemos optar por una botella de Ramón Bilbao Blanco. En una línea parecida, con aperitivos de quesos suaves o con ensaladas será una buena idea probar una copa de Lalomba Ramón Bilbao.

Denominación de Origen de Ramón Bilbao

Los vinos de Bodegas Ramón Bilbao se enmarcan bajo la Denominación de Origen Calificada Rioja, considerada la de más antigüedad de toda España. Según conocemos, el cultivo de la vid y el vino ya existía en estas tierras hace más de dos mil años. Es a finales del siglo XIX cuando surge el Rioja renovado y se va creando una identidad propia para protegerse de posibles falsificadores o usurpadores. En junio de 1925, este trabajo culmina con el reconocimiento de la D. O. Rioja.

La vendimia de las uvas que se emplean en la producción de estos vinos Rioja es cuidado y minucioso y sigue un detallado calendario en el que se tiene en cuenta la variedad existente en cada área y los tiempos de maduración de cada una. Cuando se recoge el fruto, es trasladado a la bodega para llevarlo a depósitos o bien de acero inoxidable o bien de madera de roble francés. A continuación llega el momento de la crianza, para lo que Bodegas Ramón Bilbao cuenta con más de ocho mil barricas de roble francés y americano a las que se les realiza trasiegos cada seis meses.

La uva reina en esta zona es la tempranillo, una de las principales tintas españolas. Se trata de una uva que requiere una potente insolación para alcanzar un buen nivel de glucosa y una reducida acidez. Sus racimos son alargados y poseen bayas medianas de color negro rojizo. El tipo de vino que se obtiene a partir de la variedad tempranillo se caracteriza por su marcado toque frutal, acompañado a veces de notas herbáceas y florales.

Otra de las uvas empleadas por Ramón Bilbao es la verdejo, una uva blanca que cuenta con una brotación temprana-media y que crece en suelos con escasa materia orgánica. El resultado es vinos dorados con aromas a hierbas y frutas, frescos, suaves y golosos en boca, que suelen dejar un ligero final amargo. En este caso, correspondería a la Denominación de Origen Rueda.

¿Dónde comprar Ramón Bilbao?