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Nuevo
Pie Franco es un vino tinto producido bajo el sello de garantía de Bodegas Casa Castillo que pertenece a la parcela La Solana, donde encontramos 12 hectáreas de sedimentos finos por acumulación de la montaña próxima, y que se sitúa como el más emblemático de la finca. Se ubica en orientación suroeste, en una zona en la que resiste una vieja plantación de monastrell a pie franco plantada en el año 1941 y que cuenta con rendimientos muy bajos debido a la edad de las cepas y a las pérdidas de plantas anualmente, llegando a una producción de 600 kilos por hectárea.
Despalillado sin estrujado, es encubado en lagares subterráneos se realizó la fermentación alcohólica por levaduras autóctonas durante unos 10 días a una temperatura de 26 ºC. El bazuqueo se lleva a cabo manualmente, y el descube a barricas de roble francés nuevo, donde se completa la fermentación maloláctica en contacto con sus lías. A continuación, descansa de un mínimo de 22 meses. Debido al escaso rendimiento de la parcela la producción es muy limitada por añada.
Este Denominación de Origen Jumilla aporta frescura y complejidad a la copa, por lo que puede ser una gran elección si queremos crear un momento único junto a un grupo de amigos o en una reunión de aire más formal. Se adapta a varios tipos de platos, pero el maridaje perfecto sería a base de productos cárnicos como cordero o carnes rojas cocinadas en asado. Pie Franco también casa a la perfección con tapas más ligeras de embutidos o quesos al gusto.
Vista: su tono picota oscura combina con ligeras pinceladas color granate.
Nariz: su complejidad se suma a su gran expresividad. Se trata de un tinto que emana aromas de fruta roja y negra muy madura.
Boca: aporta un sabor a fruta madera donde destacan toques tostados conjugados con notas frescas balsámicas. Es sabroso y dota al paladar de agradables destellos especiados. Posee una gran persistencia y deja un final largo en boca.
Tipo | TINTO, ECOLÓGICO |
Denominación Origen | D.O. Jumilla |
Tipo Uva | Monastrell |
Parker | 100 |
Añada | 2020 |
Capacidad | Botella de 75cl |
Pais | ESPAÑA |
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Me lo han recomendado |
Juan Antonio . el día 10/11/2020 | Lo dejaré un par de años en la vinoteca. |
QUESO CURADO HACIENDA GUIJOSO CUÑA
Aprox. 0,2 Kilos 25€/KiloUtilizamos cookies propias y de terceros para obtener datos estadísticos y mejorar nuestros servicios. Si continúa navegando, consideramos que acepta su uso. +Mas información
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