NU ALLONGE Brut Nature

Nu Allonge, una joya en la familia de cavas, se presenta como un tributo a la frescura y la sofisticación. Este espumoso encarna la esencia de la celebración moderna, ofreciendo una experiencia que eleva cualquier ocasión. Con su carácter audaz y su elegante sequedad, Nu Allonge cautiva los sentidos con una expresión única de la alegría contenida en cada burbuja.

MODO DE ELABORACION
La creación de Nu Allonge se inicia con la meticulosa selección de las mejores uvas, cultivadas en los viñedos más destacados de la región. La vendimia se realiza a mano para preservar la integridad de las uvas, y la vinificación se lleva a cabo con un enfoque artesanal. La segunda fermentación en botella, método tradicional del cava, confiere esa característica efervescencia y complejidad al vino. Un periodo de crianza cuidadosa en las cavas permite que cada botella desarrolle su carácter distintivo antes de llegar al disfrute del consumidor.

NOTA DE CATA
Vista: color amarillo pálido y sus burbujas persistentes que ascienden en la copa.

Nariz: apreciamos mezcla de frutas blancas frescas, cítricos y notas florales. Toques sutiles de levadura y pan recién horneado añaden complejidad y elegancia.

Boca: textura cremosa y una acidez equilibrada. Los sabores de manzana verde, pera y almendra se entrelazan con una mineralidad refrescante, culminando en un final persistente y limpio.